Recette tarte fine aux abricots

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Étape 3

Piquez (faites de petits trous) la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop à la cuisson.

Étape 4

Lavez, coupez en deux et dénoyautez (retirez les noyaux) les abricots.

Étape 5

Disposez harmonieusement les demi-abricots sur la pâte, côté bombé vers le bas.

Étape 6

Saupoudrez uniformément avec le sucre en poudre puis parsemez de petites noisettes de beurre.

Étape 7

Faites cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les abricots soient tendres et la pâte dorée.

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Mon astuce de chef

Pour donner un brillant appétissant à votre tarte fine aux abricots, badigeonnez-la légèrement avec de la confiture d’abricot tiédie après cuisson.

Accords mets vins

Pour accompagner cette tarte aux abricots, optez pour un vin doux naturel comme un Muscat Beaumes-de-Venise bien frais qui complétera parfaitement la douceur des fruits.