Recette pâte à pizza express

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure de boulanger instantanée.

Étape 2

Ajoutez ensuite l’eau tiède. L’eau tiède permettra d’activer la levure et ainsi faire lever votre pâte.

Étape 3

Pétrissez légèrement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Pétrir consiste à travailler la pâte par des mouvements de pression et de torsion pour qu’elle devienne élastique.

Étape 4

Incorporez le sel fin et l’huile d’olive. Continuez de pétrir pendant 5 minutes.

Étape 5

Couvrez le saladier avec du film alimentaire et laissez reposer dans un endroit chaud sans courant d’air pendant environ 10 minutes. Ce temps permet à la pâte de se détendre, facilitant ainsi son étalage.

Mon astuce de chef

Afin d’éviter que la pâte ne colle lors de son étalage, saupoudrez légèrement votre plan de travail avec un peu de farine avant d’étaler la pâte.

Accompagnement idéal

Selon les garnitures choisies pour votre pizza, adaptez votre vin. Une pizza aux saveurs méditerranéennes s’accordera parfaitement avec un vin rosé frais ou un rouge léger type Chianti.