Recette facile : les secrets de la tarte aux framboises de Cyril Lignac

Découvrez la délicieuse tarte aux framboises de Cyril Lignac, une recette simple et gourmande qui ravira vos papilles. Suivez ces étapes faciles pour réaliser cette pâtisserie irrésistible.

Ingrédients

• 250 g de pâte sablée
• 500 g de framboises fraîches
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre glace (pour la décoration)

Instructions

1. Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Recouvrez-la de papier sulfurisé et de billes de cuisson (ou de haricots secs) pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Enfournez pour 15 minutes, puis retirez le papier et les billes et laissez cuire encore 5 minutes pour dorer légèrement la pâte.

2. Préparation de la garniture

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème fraîche et la farine, puis mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

3. Montage de la tarte

Disposez les framboises sur le fond de tarte précuit. Versez la préparation à base de crème par-dessus les framboises, en veillant à bien les recouvrir.

4. Cuisson

Enfournez la tarte pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise et légèrement dorée. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

5. Décoration

Avant de servir, saupoudrez la tarte de sucre glace pour une touche finale élégante.

Votre tarte aux framboises à la manière de Cyril Lignac est prête à être dégustée ! Cette recette facile et rapide est parfaite pour un dessert rafraîchissant et gourmand, idéal pour toutes les occasions.