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L’heure est venue de sortir les courgettes du réfrigérateur pour préparer un délicieux flan qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Ce plat, à la fois léger et nutritif, est parfait pour une entrée ou accompagner votre plat principal.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et coupez en rondelles les courgettes.
Étape 3
Faites revenir les rondelles de courgette avec un filet d’huile d’olive dans une poêle pendant environ 10 minutes. Ajoutez l’ail émincé (coupé en très petits morceaux). Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Mélangez dans un saladier les oeufs, la crème fraîche, le fromage râpé et quelques feuilles de basilic ciselées (coupées finement).
Étape 5
Incorporez les courgettes à la préparation.
Étape 6
Verser le tout dans un moule préalablement huilé.
Étape 7
Cuire au four pendant environ 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à votre flan, vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés sur le dessus avant de servir. Cela ajoutera une touche croquante très agréable.
Accompagnement idéal
Pour rester dans la légèreté, privilégiez un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay bien frais qui complètera parfaitement les saveurs douces et herbacées du flan.
L’info en plus
Ce flan de courgettes peut également être décliné avec différentes herbes selon vos goûts ou la saison : menthe, persil ou même coriandre pourront apporter leur caractère unique au plat.
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