Recette facile de galettes de pommes de terre maison

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par peler les pommes de terre avant de les râper avec l’aide d’une râpe à gros trous. L’opération peut être amusante, mais attention aux petits doigts !

Étape 2

Hachez finement l’oignon. Mélangez-le ensuite aux pommes de terre râpées dans un grand saladier.

Étape 3

Cassez l’œuf et ajoutez-le aux pommes de terre et oignons. Saupoudrez le mélange avec la farine, puis salez et poivrez selon votre goût.

Étape 4

Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène. C’est là que vos petites mains vont être mises à contribution !

Étape 5

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive sur feu moyen.

Étape 6

Formez des galettes avec la préparation et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes en surface.

Mon astuce de chef

Si vos galettes ont du mal à tenir, vous pouvez ajouter un peu plus de farine pour aider à lier le tout. Et n’oubliez pas : la patience est la clé d’une belle dorure !

Cidre doux ou brut

Pour accompagner ces galettes croustillantes, rien ne vaut un verre de cidre, doux ou brut selon les préférences. Le pétillant du cidre mettra en valeur le côté réconfortant des galettes.