Recette facile de crumble aux pommes

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation des pommes : Commencez par éplucher les pommes, puis coupez-les en petits morceaux. Disposez-les au fond du plat à gratin. Si vous le souhaitez, saupoudrez légèrement de cannelle pour parfumer vos pommes.

Étape 2

Préparation de la pâte à crumble : Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits dés. Sablez* la préparation avec vos mains jusqu’à obtenir une texture granuleuse ressemblant à du gros sable.

Étape 3

*Sabler : travailler du bout des doigts un mélange sec (comme de la farine) avec du beurre froid pour lui donner une texture granuleuse.

Étape 4

Cuisson : Répartissez uniformément votre pâte à crumble sur les pommes dans le plat. Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et croustillante.

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques amandes effilées ou des noisettes concassées dans votre pâte à crumble avant cuisson. Cela apportera du croquant et de la saveur.

Accord boisson

Pour sublimer votre crumble aux pommes, je vous recommande un cidre doux bien frais qui complètera parfaitement les arômes fruités du dessert. Sinon, un verre de Calvados peut aussi s’accorder divinement avec cette douceur normande.