Recette de gâteau à la carotte et aux noix : saveurs automnales

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Râper: passer les carottes crues sur une râpe pour obtenir de petits filaments.

Étape 2

Mélanger: combiner dans un saladier le sucre roux, l’huile végétale et ajouter les œufs. Mélanger jusqu’à homogénéité.

Étape 3

Incorporer: ajouter les carottes râpées, les noix préalablement hachées, puis verser progressivement la farine, la levure, la cannelle, une pincée de gingembre moulu et le sel.

Étape 4

Verser: transvaser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Mon astuce de chef

Pour que les noix restent bien réparties dans le gâteau sans tomber au fond pendant la cuisson, vous pouvez les enrober d’un peu de farine avant de les incorporer à votre pâte.

Accord mets et vin pour un dessert

Pour accompagner ce gâteau automnal, privilégiez une boisson chaude comme un thé aux épices ou un café léger qui saura mettre en valeur ses arômes sans l’éclipser.