Recette courgette facile et rapide

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles (tranches circulaires d’environ un demi-centimètre d’épaisseur).

Étape 2

Pelez l’ail et hachez-le finement (coupez en petits morceaux).

Étape 3

Faites chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen.

Étape 4

Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant une minute sans le laisser brunir.

Étape 5

Incorporez les rondelles de courgettes. Laissez cuire environ 7 à 8 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.

Étape 6

Salez et poivrez, puis parsemez de basilic frais ciselé avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour conserver toute la fermeté des courgettes, veillez à ne pas trop les cuire; elles doivent rester al dente. Cela signifie qu’elles doivent être suffisamment cuites pour être mangées facilement mais tout de même offrir une petite résistance sous la dent.

Accords mets vins

Cette préparation légère se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay jeune qui complètera la fraîcheur du plat.