oeuf cocotte : la recette facile et gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, coupez le jambon en dés.

Étape 2

Répartissez les dés de jambon au fond de chaque ramequin.

Étape 3

Dans chaque ramequin, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche, puis cassez un œuf par-dessus sans briser le jaune.

Étape 4

Salez et poivrez. Ajoutez ensuite une pincée de gruyère râpé sur le dessus.

Étape 5

Ciselez (découpez en fines herbes) un peu de ciboulette frais et parsemez-le sur chaque préparation.

Étape 6

Déposez les ramequins dans un plat allant au four et versez de l’eau chaude dans ce dernier jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour créer un bain-marie. Cela permettra une cuisson douce des œufs.

Étape 7

Faites cuire au four pendant environ 15 minutes. Les blancs doivent être pris tandis que les jaunes restent coulants.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer le jambon par du saumon fumé ou même quelques légumes grillés.

Accords mets vins

Pour accompagner vos œufs cocottes, un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay sera parfait pour équilibrer la richesse du plat.