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L’alliance du fondant des pommes de terre et de la fraîcheur des courgettes fait de ce gratin un plat réconfortant et équilibré. Idéal pour une soirée en famille, suivez ces étapes simples pour réaliser un gratin qui ravira petits et grands.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez et coupez * (en rondelles fines) les courgettes. Réservez.
Étape 3
Lavez, pelez * (retirez la peau) et découpez * (en rondelles fines) les pommes de terre.
Étape 4
Frottez le plat à gratin avec la gousse d’ail puis beurrez-le généreusement.
Étape 5
Mélangez * (réunissez dans un saladier) la crème, le lait, sel, poivre et une pincée de noix de muscade râpée.
Étape 6
Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, recouvrez avec une partie des courgettes puis versez un peu du mélange crème-lait. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par des courgettes.
Étape 7
Saupoudrez avec le fromage râpé.
Étape 8
Cuisez* (faites cuire au four) pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les légumes tendres.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, piquez les légumes avec la pointe d’un couteau : ils doivent être faciles à traverser.
Accompagnement vin blanc
Pour accompagner ce gratin, choisissez un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui complètera parfaitement les saveurs du plat.
L’info en plus
Ce gratin est l’occasion idéale d’introduire vos enfants aux légumes ! N’hésitez pas à impliquer les plus jeunes dans la préparation : ils prendront plaisir à disposer les tranches de pommes de terre et courgettes dans le plat.
Note : * Ces termes désignent des techniques culinaires simples que vous avez pu rencontrer dans cette recette.
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