Découvrez aujourd’hui une recette surprenante qui allie douceur et légumes pour un dessert atypique : le gâteau sucré aux courgettes. Une préparation simple et gourmande qui surprendra vos papilles !
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez les courgettes et râpez-les finement.
Étape 2
Râper : frotter un aliment contre les trous d’une râpe pour le diviser en petits morceaux.
Étape 3
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite l’huile en filet tout en continuant de fouetter.
Étape 4
Incorporez petit à petit la farine mélangée avec la levure chimique et une pincée de sel. Si vous souhaitez, ajoutez une pointe de cannelle pour parfumer.
Étape 5
Incorporer : ajouter délicatement un ingrédient à un mélange sans faire retomber la préparation.
Étape 6
Mélangez les courgettes râpées avec la préparation obtenue jusqu’à homogénéité.
Étape 7
Homogénéité : état d’un mélange dont tous les éléments sont bien répartis et uniformes.
Étape 8
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifieze la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.

Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante à votre gâteau, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat dans votre pâte !
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, privilégiez une boisson chaude comme un thé léger ou une infusion douce afin de ne pas masquer les saveurs délicates du gâteau.
L’info en plus
Ce gâteau sucré aux courgettes est l’illustration parfaire que les légumes ont leur place même dans nos desserts ! Grâce à leur texture moelleuse après cuisson, les courgettes permettent d’apporter du fondant au gâteau sans altérer son goût sucré.
Fondant : se dit d’une texture agréablement moelleuse et tendre.
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