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Gâteau sucré aux courgettes : la recette facile

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Gâteau sucré aux courgettes : la recette facile

Découvrez aujourd’hui une recette surprenante qui allie douceur et légumes pour un dessert atypique : le gâteau sucré aux courgettes. Une préparation simple et gourmande qui surprendra vos papilles !

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15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de courgettes
150 grammes de sucre
10 cl de huile végétale
3 œufs
200 grammes de farine de blé
1 sachet de levure chimique
sel
cannelle en poudre (optionnel)

Ustensiles

râpe
saladier
moule à gâteau

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez les courgettes et râpez-les finement.

Étape 2

Râper : frotter un aliment contre les trous d’une râpe pour le diviser en petits morceaux.

Étape 3

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite l’huile en filet tout en continuant de fouetter.

Étape 4

Incorporez petit à petit la farine mélangée avec la levure chimique et une pincée de sel. Si vous souhaitez, ajoutez une pointe de cannelle pour parfumer.

Étape 5

Incorporer : ajouter délicatement un ingrédient à un mélange sans faire retomber la préparation.

Étape 6

Mélangez les courgettes râpées avec la préparation obtenue jusqu’à homogénéité.

Étape 7

Homogénéité : état d’un mélange dont tous les éléments sont bien répartis et uniformes.

Étape 8

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifieze la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Étape 9

Laissez refroidir avant de démouler.

Fabienne Mercier

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche croquante à votre gâteau, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat dans votre pâte !

Accompagnement idéal

Pour sublimer ce dessert, privilégiez une boisson chaude comme un thé léger ou une infusion douce afin de ne pas masquer les saveurs délicates du gâteau.

L’info en plus

Ce gâteau sucré aux courgettes est l’illustration parfaire que les légumes ont leur place même dans nos desserts ! Grâce à leur texture moelleuse après cuisson, les courgettes permettent d’apporter du fondant au gâteau sans altérer son goût sucré.

Fondant : se dit d’une texture agréablement moelleuse et tendre.

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