Vous cherchez une recette simple et savoureuse pour le dîner ? Ne cherchez pas plus loin ! Notre filet de julienne au four est un excellent choix. Cette recette à la fois croustillante et moelleuse ravira vos papilles.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Rincez le filet de julienne sous l’eau froide, puis séchez-le avec du papier absorbant.
Étape 3
Déposez le poisson dans un plat allant au four. Arrosez-le d’huile d’olive, ajoutez le thym et saupoudrez de sel et de poivre à votre convenance. Ajoutez ensuite les quartiers de citron autour du poisson.
Étape 4
Le thym frais améliore non seulement le goût, mais il est également plein d’antioxydants bénéfiques pour la santé.
Étape 5
Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit à votre goût. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un thermomètre de cuisine dans la partie la plus épaisse du poisson. Il doit indiquer une température d’au moins 63°C.
Mon astuce de chef
Si vous ne disposez pas de thym frais, utilisez du thym séché. Cependant, comme les herbes séchées sont plus concentrées en saveurs, vous devriez utiliser seulement la moitié de la quantité que vous auriez utilisée avec des herbes fraîches.
Un vin blanc sec et fruité
Un vin blanc sec et fruité est un excellent choix pour accompagner ce plat. Le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc apporteront une touche d’acidité qui s’accorde parfaitement avec la délicate saveur du filet de julienne.
L’info en plus
La julienne est un poisson maigre très apprécié pour sa chair fine et savoureuse. Riche en protéines, vitamines et minéraux, il participe à l’équilibre alimentaire tout en étant faible en calories. Cette recette simple met en valeur le goût délicat du poisson sans masquer sa saveur naturelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre filet de julienne au four
Servez le filet de julienne directement dans le plat de cuisson pour conserver toute sa chaleur. Ajoutez quelques rondelles de citron sur le dessus pour une présentation élégante. Accompagnez-le d’une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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