Chakchouka aux poivrons : recette facile et rapide

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver et couper les poivrons et les tomates en dés; hacher finement les oignons et l’ail.

Étape 2

Faire chauffer l’huile dans la poêle sur feu moyen et y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Étape 3

Ajouter l’ail, les poivrons, le cumin et le paprika; cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 4

Incorporer les tomates et laisser mijoter le tout pendant environ 20 minutes; assaisonner avec sel et poivre selon le goût.

Étape 5

Casser délicatement chaque œuf au-dessus de la sauce sans briser le jaune. Couvrir la poêle et laisser cuire jusqu’à ce que les blancs soient fermes mais les jaunes encore coulants.

{ « @context »: « http://schema.org », « @type »: « Recipe », « name »: « chakchouka aux poivrons : recette facile et rapide », « image »: « https://www.tel-avivre.com/wp-content/uploads/2024/07/1722380946_chakchouka-aux-poivrons-recette-facile-et-rapide.jpg« , « description »: « Plongez au cœur des saveurs du Maghreb avec une chakchouka, ce ragoût de poivrons et tomates, sublimé par la douceur des œufs pochés. Conviviale et colorée, cette recette promet un voyage culinaire ensoleillé directement dans votre assiette. « , « prepTime »: « PT15M », « cookTime »: « PT30M », « recipeYield »: 4, « recipeIngredient »: [ « 3 unités poivrons », « 4 unités tomates », « 2 unités oignons », « 2 gousses ail », « 4 unités œufs », « huile d’olive », « 1 cuillère à café cumin moulu », « 1 cuillère à café paprika doux », « sel et poivre » ], « recipeInstructions »: [ « Laver et couper les poivrons et les tomates en dés; hacher finement les oignons et l’ail. « , « Faire chauffer l’huile dans la poêle sur feu moyen et y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. « , « Ajouter l’ail, les poivrons, le cumin et le paprika; cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. « , « Incorporer les tomates et laisser mijoter le tout pendant environ 20 minutes; assaisonner avec sel et poivre selon le goût. « , « Casser délicatement chaque œuf au-dessus de la sauce sans briser le jaune. Couvrir la poêle et laisser cuire jusqu’à ce que les blancs soient fermes mais les jaunes encore coulants.  » ] }

Mon astuce de chef

Pour que vos œufs soient parfaitement cuits, gardez un œil attentif durant leur cuisson; ils doivent rester tendres pour apporter onctuosité à votre chakchouka.

Vin rouge léger typique

Pour accompagner votre chakchouka, un vin rouge léger, tel qu’un Pinot noir aux notes fruitées, sera idéal pour balancer les épices sans dominer le plat.