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Brioche de Noël : recette à préparer à l’avance

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Brioche de Noël : recette à préparer à l’avance

En cette période festive, quoi de mieux qu’une belle brioche maison pour régaler les papilles ? Cette recette de Brioche de Noël est parfaite pour se mettre dans l’ambiance des fêtes et partager un moment gourmand en famille. Suivez le guide !

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30 minutes

 

25 minutes

 

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

robot pâtissier avec crochet à pétrir
moule à cake

Préparation

Étape 1

Commencer par faire tiédir le lait. Ensuite, dissoudre la levure dans le lait tiède.

Étape 2

Dans le bol du robot, ajouter la farine, le sucre, le sel, les œufs et le lait avec la levure. Pétrir pendant 10 minutes avec le crochet.

Étape 3

Ajouter ensuite le beurre coupé en dés petit à petit tout en continuant de pétrir jusqu’à obtenir une pâte bien élastique.

Étape 4

Laisser reposer la pâte dans un endroit tiède pendant 2 heures pour qu’elle double de volume.

Étape 5

Dégazer la pâte puis former votre brioche selon vos envies avant de la placer dans un moule à cake. Laisser à nouveau reposer pendant une heure.

Étape 6

Préchauffer le four à 180°C puis enfourner la brioche pour environ 25 minutes.

Fabienne Mercier

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à ajouter des fruits confits ou des pépites de chocolat dans votre pâte pour plus de gourmandise.

Infusion aux épices de Noël

Cette brioche se marie parfaitement avec une infusion aux épices de Noël, qui viendra réchauffer l’atmosphère et compléter votre moment gourmand.

L’info en plus

La brioche est un symbole fort lors des fêtes de Noël dans plusieurs pays d’Europe. Elle permet de partager un moment convivial autour d’un bon goûter ou d’un petit déjeuner festif. Cette recette est traditionnelle et peut être agrémentée selon les envies : fruits confits, zestes d’agrumes, pépites de chocolat… A vous de jouer !

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Comment présenter cette Brioche ?

Servez cette jolie brioche sur une belle planche en bois pour mettre en valeur sa dorure et sa forme. Coupez-la en tranches devant vos invités pour révéler toute sa moelleuse mie. N’oubliez pas de prévoir un bon beurre frais à tartiner sur les tranches chaudes, c’est un vrai délice !

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