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Beignets salés au Pecorino : Une surprise gourmande qui ravira tous les palets. Cette recette cartonne!

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Préparez aussi en entrée des beignets salés au pecorino, une surprise que personne n’attend, vous laisserez sûrement tout le monde bouche bée. Suivez la recette express étape par étape.

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Vous avez déjà goûté aux beignets salés avec des légumes, mais que diriez-vous de la version avec du pecorino râpé ? Ils sont tellement délicieux qu’ils disparaîtront de l’assiette dès que vous les servirez. Alors, envie d’essayer vous aussi ?

Ils sont délicieux juste après la friture, ayant un goût unique. Croyez-moi, ils sont tellement savoureux qu’ils ne suffisent jamais, ils disparaissent de l’assiette en un clin d’œil. Envie de tenter l’expérience ? Enfilez votre tablier et au travail !

Beignets salés au pecorino : un finger food qui fera l’unanimité

Ces beignets au pecorino peuvent être servis avec un plateau de charcuterie, de fromages, de légumes marinés ou au vinaigre, mais ils sont également parfaits seuls. Je conseille toujours de doubler les quantités, car ils disparaissent comme par magie.

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 œuf
  • 300 g de farine 00
  • 275 ml d’eau
  • 55 g de pecorino râpé
  • 20 g de parmesan râpé
  • 4 g de levure de bière sèche
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 3 g de sel fin
  • Persil frais q.s.
  • Huile de pépins d’arachide q.s.

Préparation des beignets salés au pecorino

La préparation de ces beignets au pecorino est rapide et facile. Dans un bol, tamisez la farine, ajoutez le parmesan, le pecorino et la levure. Mélangez bien le tout avec une cuillère.

Beignets salés au pecorino, une nouveauté inattendue, qui ravira tous les gourmands, cette recette fait un malheur Ricettasprint
Beignets salés au pecorino, une nouveauté inattendue, qui ravira tous les gourmands, cette recette fait un malheur

Lavez le persil, séchez-le avec du papier absorbant, hachez-le finement. Ajoutez le sucre et le sel, mélangez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.

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Le moment de la cuisson

Maintenant, ajoutez l’œuf et l’eau. Utilisez un batteur électrique pour bien mélanger le tout. Couvrez le bol avec du film alimentaire, placez-le au réfrigérateur et laissez reposer pendant 15 minutes.

Après ce temps, versez l’huile de graines dans une grande poêle antiadhésive. Chauffez l’huile et versez un peu de pâte à beignets à la fois en vous aidant d’une cuillère.

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Beignets salés au pecorino, une nouveauté inattendue, qui ravira tous les gourmands, cette recette fait un malheur

Laissez-les cuire pendant quelques minutes, puis retirez-les et placez-les sur une assiette avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez et dégustez.

Bon appétit !

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