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Aujourd’hui, nous allons vous dévoiler les secrets pour réussir à coup sûr une savoureuse tarte aux fruits. Suivez nos conseils pas à pas et régalez vos convives avec ce dessert gourmand et coloré.
30 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie l’allumer avant de commencer la préparation pour qu’il atteigne la bonne température.
Étape 2
Foncez votre moule. C’est-à-dire étalez la pâte brisée dans le moule, en appuyant doucement avec les doigts pour qu’elle épouse bien la forme.
Étape 3
Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle lors de la cuisson.
Étape 4
Si vous le souhaitez, étalez une fine couche de confiture sur le fond de tarte pour apporter un goût sucré supplémentaire.
Étape 5
Découpez les fruits en fines lamelles et disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
Étape 6
Saupoudrez uniformément le sucre en poudre sur les fruits et parsemez de petits morceaux de beurre.
Étape 7
Enfournez pendant environ 25 minutes. Lorsque les bords sont dorés et que les fruits ont l’air juteux, c’est prêt !
Mon astuce de chef
Pour une tarte brillante, badigeonnez-la avec un peu de confiture diluée dans l’eau chaude après la cuisson.
Accord mets vins
Un cidre brut ou un vin blanc moelleux comme un Gewurztraminer se mariera parfaitement avec cette tarte aux fruits.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert
L’histoire des tartes aux fruits remonte au Moyen Âge où elles étaient appréciées pour leur côté sucré-salé. Aujourd’hui, elles sont synonymes de convivialité et se déclinent selon les saisons et l’envie du moment.
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