Saviez-vous que vous pouvez conserver des œufs, des bouillons et même des herbes aromatiques dans des bacs à glaçons ? Découvrez une méthode ingénieuse pour réduire le gaspillage et optimiser votre cuisine.
La congélation des aliments est une pratique courante, mais peu de gens connaissent l’astuce d’utiliser des bacs à glaçons pour conserver de petites portions de nourriture. Cette solution vous permet de gagner du temps et d’avoir toujours des ingrédients frais à portée de main pour vos recettes. Des cubes de bouillon aux œufs prêts à l’emploi, découvrez quels aliments peuvent être congelés et comment le faire correctement. Continuez à lire pour apprendre comment tirer le meilleur parti de cette technique innovante.
Les bacs à glaçons : un allié précieux en cuisine
Beaucoup d’entre nous ont l’habitude de congeler des aliments dans de grands contenants, mais l’astuce d’utiliser des bacs à glaçons peut vraiment simplifier la gestion des ingrédients. Cela permet de conserver les aliments plus longtemps et d’en utiliser de petites quantités sans avoir à décongeler tout un sac ou un contenant.
Utiliser ce méthode pour congeler des aliments que vous utilisez fréquemment vous garantit une plus grande efficacité, surtout lorsque vous devez ajouter rapidement une touche finale à un plat. Vous n’aurez plus jamais à vous soucier de gaspiller de la nourriture ou de la jeter parce que vous ne l’avez pas utilisée à temps.
Congeler des œufs, des bouillons et des citrons : simplifiez votre quotidien
Parmi les aliments que vous pouvez facilement congeler dans des bacs à glaçons, il y a les œufs. C’est une idée peu répandue, mais incroyablement utile. Lorsque vous achetez beaucoup d’œufs et craignez de ne pas pouvoir les consommer avant leur date de péremption, voici la solution parfaite : séparez le blanc du jaune et congelez-les séparément. Les blancs peuvent être versés directement dans les bacs, tandis que les jaunes doivent être légèrement battus avant d’être congelés, avec une pincée de sel ou de sucre selon l’utilisation future. Cette méthode vous permet d’avoir toujours des œufs frais à disposition, même si vous n’en avez plus chez vous.
Bouillon et jus de citron en petites portions
En plus des œufs, le bouillon fait maison se prête également parfaitement à la congélation dans des bacs à glaçons. Préparez le bouillon, laissez-le refroidir, puis versez-le dans les compartiments des bacs. En le congelant en cubes, vous pouvez utiliser la quantité nécessaire pour parfumer vos soupes sans avoir à décongeler tout le bouillon à chaque fois.
Un autre aliment surprenant à congeler dans des bacs à glaçons est le jus de citron. Si vous avez une abondance de citrons, pressez-les et versez le jus dans les bacs. De cette façon, vous aurez toujours une petite quantité de jus prête à être utilisée en cuisine ou dans les boissons.
Herbes aromatiques congelées : une fraîcheur toujours à disposition
Congeler des herbes aromatiques dans des bacs à glaçons est une véritable révolution en cuisine. Si vous avez de grandes quantités de basilic, de persil, de céleri ou d’autres herbes et ne savez pas comment les conserver, la solution est simple : lavez-les, hachez-les et mettez-les dans les bacs. Vous pourrez ainsi les conserver longtemps en préservant leur arôme et leur saveur.
Une excellente idée est également d’ajouter un peu d’huile d’olive dans les bacs avant de congeler les herbes. Vous obtiendrez ainsi de petits cubes d’huile parfumée parfaits pour cuisiner et rehausser vos plats. Cette méthode vous permet d’avoir toujours une réserve d’herbes fraîches prêtes à donner une touche spéciale à vos recettes, sans qu’elles ne soient gaspillées.
Congélation des sauces : une solution anti-gaspillage
Il nous arrive souvent de préparer des sauces en trop grande quantité lors de la préparation des repas. Pour éviter de les jeter, vous pouvez facilement les congeler dans des bacs à glaçons. Ainsi, vous disposerez de petites portions prêtes à l’emploi, idéales pour assaisonner des plats comme les pâtes, les risottos ou les légumes. Ce truc vous permet d’éviter le gaspillage et de gagner du temps en cuisine.
Lorsque vous préparez de grandes quantités de sauce, vous pouvez en verser une partie dans les bacs et les congeler. Les cubes de sauce congelés peuvent être ajoutés directement à vos plats lors de la cuisson, sans avoir besoin de les décongeler au préalable. C’est une idée pratique et rapide qui vous permet d’avoir toujours la quantité exacte de sauce à portée de main, sans ouvrir de nouvelles boîtes de purée.
Conseils pour une congélation réussie
Pour tirer le meilleur parti de cette technique de congélation, il est important de suivre quelques conseils pratiques. Tout d’abord, il est essentiel que les aliments soient frais et, dans le cas des aliments cuits, qu’ils soient complètement refroidis avant d’être congelés. Cela évite la formation de condensation, qui pourrait compromettre la qualité des aliments.
Assurez-vous également que les bacs soient propres et exempts d’odeurs, surtout si vous les avez utilisés pour différents aliments. Il est important d’éviter que les saveurs se mélangent, conservant ainsi chaque aliment avec ses caractéristiques originales.
Un dernier conseil est d’étiqueter toujours les cubes que vous avez congelés. Une fois congelés, différents aliments peuvent sembler identiques, donc une petite étiquette avec la date et le type de nourriture vous aidera à garder le contrôle. Ainsi, vous saurez toujours ce que vous utilisez et combien de temps vous pouvez le conserver.
Essayez dès aujourd’hui cette astuce facile
Maintenant que vous connaissez ce simple mais efficace truc de congélation dans des bacs à glaçons, vous êtes prêt à améliorer votre routine en cuisine. Non seulement vous réduirez le gaspillage, mais vous aurez toujours des ingrédients frais et prêts à l’emploi.
Essayez de congeler œufs, bouillon, sauces et épices dans des bacs à glaçons : vous verrez comment ce petit truc vous simplifiera la vie en cuisine, en économisant du temps et en optimisant vos ressources.
Avec un peu de pratique, cela deviendra une habitude indispensable dans votre gestion quotidienne des repas.
Photo © stock.adobe
En tant que jeune média indépendant, Tel Avivre a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !